رسانه انیمکس با افتخار تقدیم میکند
Yuki\h:مترجم
ANIMEX.CLICK
‫من سوزومه هستم.
‫من خدمتکار یک عمارت ‫در انگلستانم.
‫اما...
‫به دلایل مختلف، ‫آن عمارت فرو ریخت.
‫وای!
‫تا زمانی که تعمیر شود،
‫یک سال اینجا ‫تو ژاپن می‌مونم!
‫تموم شد!
‫امروز چی بخورم؟
‫غذای آماده
‫غذای خانگی
‫دختری هست که همیشه ‫درست موقع باز شدن میاد.
‫سلام!
‫خوش اومدید.
‫اولش تعجب کردم، ‫ولی الان عادت کردم.
‫یه مدرسه مد نزدیک اینجاست، ‫شاید دانشجوی اونجا باشه.
‫املت تخم‌مرغ با کلم و میگوی ساکورا
‫وقتی اینجاست...
اصلا عجله نمیکنه.
‫با دقت انتخاب می‌کنه.
‫انگار داره سنگ‌های قیمتی رو ‫تماشا می‌کنه،
‫چشم‌هاش برق می‌زنه.
‫شاهکار شخصی من امروز ‫جوانه‌های بامبوی آب‌پز شده ست.
‫ریشه باباآدم را با دقت ‫پوست کندم،
‫و بعد اون رو از طول ‫چهار قسمت کردم.
‫قارچ‌های شیتاکه خشک رو ‫به آرومی تو آب خیس کردم تا نرم شن.
‫هویج‌ها رو پوست کندم و ‫به قطعات نامنظم خرد کردم.
‫کونیاک رو با قاشق به ‫لقمه‌های کوچک تقسیم کردم،
‫بعد دو دقیقه جوشوندم ‫تا تلخی‌ش گرفته شه.
‫جوانه‌های بامبو رو به ‫اندازه لقمه برش زدم،
‫با این دقت که هر دو سر ‫سختی متفاوتی دارن.
‫برای چاشنی، شکر، میرین، ‫سس سویا و ساکه آشپزی استفاده کردم،
‫به علاوه مقدار زیادی داشی ‫که از بونیتو و کومبو درست شده بود.
‫بعد از تفت دادن سریع، ‫همه چیز رو کاملاً پختم...
‫چون از قبل آماده شده بود ‫و وقت داشت تا خنک شه،
‫طعم‌ها کاملاً جذب شدن ‫و درخشش زیبایی دارن.
‫همین الان می‌خوام بخورم!
‫ببخشید.
‫بله؟!
‫می‌تونم سفارشی بدم؟
‫البته.
‫تصمیمش رو گرفته.
‫املت تخم‌مرغ با کلم بهاری ‫و میگوی ساکورا...
‫به علاوه سیب‌زمینی به سبک آلمانی ‫با بیکن دودی.
‫الان آماده می‌کنم.
‫اون با آرامش و دقت ‫هر غذا رو یکی یکی به من می‌گه.
‫اوه، راستش شاید این یکی...
‫نه، این یکی...
‫خیلی متاسفم. همین رو می‌خوام.
‫باشه.
‫شاید داره با خودش ‫فکر می‌کنه چی می‌خواد بخوره.
‫ سراغ جوانه‌های بامبو نرفت.
‫اشکالی نداره. ایرادی نداره.
‫و همچنین...
‫این جوانه‌های بامبوی خوش‌رنگ ‫رو هم می‌خوام.
‫حتماً.
‫اینکه با آرامش وامی‌ایسته ‫تا پول بده...
‫هر کاری می‌کنه، چقدر باوقاره.
‫باعث می‌شه به طرز ایستادنم هم دقت کنم.
‫انگار که...
‫این فروشگاه غذای آماده یه عمارت باشه!
‫ببخشید...
‫خیلی ممنونم.
‫همچنین.
‫خیلی ممنونم.
‫غذای خانگی
‫ناهار و شامم حله!
‫یه کمش رو هم با کوماتسو-سان تقسیم می‌کنم!
‫امیدوارم زود دوباره ببینمتون.
‫عصرها...
‫پر از بوهای دل‌انگیزه.
‫از هر خونه‌ای میاد.
‫فکر کنم ماهی دارن. ‫احتمالا کبابی؟
‫این خونه... نمی‌تونم بگم ‫دقیقاً چی می‌پزه.
‫یه عطر پیچیده و دل‌نشین حس می‌کنم.
‫غذای ژاپنی، حدس می‌زنم؟
‫این خونه داره...
‫راستش تشخیص اینکه چی می‌پزه ‫فقط از روی بو سخته.
‫ولی بازم دلم می‌خواد بخورم!
‫این بو رو می‌شناسم!
‫کاریه!
‫اینجا خونه منه!
‫یکی تو ساختمون آپارتمانم ‫داره کاری می‌پزه!
‫داره کاری می‌پزه! ...داره کاری می‌پزه!
‫بوی کاری رو اینقدر نزدیک حس می‌کنم، ‫ولی نمی‌تونم بخورم...
‫تازه یادم افتاد...
‫فکر کنم مادربزرگم ‫یه کمش رو برای مواقع اضطراری بهم داد.
‫اینا رو برای مواقع اضطراری نگه دار، باشه؟
‫مطمئنم اینجا گذاشتمشون...
‫پیدات کردم!
‫کاری فوری ‫ساتو
‫کاری فوری!
‫از اون مدل‌های یه کم خاص.
‫ولی... عقل سلیم می‌گه ‫این برای مواقع اضطراریه.
‫می‌خوام کاری بخورم
‫عقل سلیم
‫دلم می‌خواد کاری بخورم...
‫عقل سلیم...
‫دلم می‌خواد کاری بخورم...
‫عقل سلیم...
‫دلم می‌خواد کاری بخورم! عقل سلیم!
‫دلم می‌خواد کاری بخورم، و اینکه کاری ندارم ‫یه جور اضطراریه، مگه نه؟!
‫نیست.
‫مادربزرگ، یه روز دیگه براتون ‫از اینا می‌خرم، پس این دفعه رو ببخشید!
‫باشه، پس.
‫مادربزرگ، یه روز دیگه هم ‫برنج مایکروویوی رو براتون می‌خرم،
‫پس این دفعه رو ببخشید!
‫خب، آره، انتظارش رو داشتم.
‫ساتو ‫برنج
‫چون!
‫کیسه‌هایی که در غذای آماده استفاده می‌شن، ‫اول برای جیره‌های نظامی ساخته شدن.
‫بعد از اینکه برای غذای فضایی توسعه پیدا ‫کردن، ‫الان تو همه خونه‌ها هستن!
‫پر از نوآوری!
‫چه عطر دل‌انگیزی...
‫بخوریم!
‫گوشت شیرین و نرمه... خیلی نرمه!
‫بیشتر از تندی ادویه‌ها، طعم ‫اومامی و عطرش رو حس می‌کنم... فکر کنم.
‫جز «خوشمزه» حرف دیگه‌ای ندارم!
‫امشب زود کارم تموم شد!
‫حتی نوشیدنی و تنقلات هم گرفتم.
‫شب بازیه یا شب فیلم؟
‫کل آپارتمان ‫بوی کاری می‌ده؟!
‫این یعنی...
‫یکی از همسایه‌ها ‫همین الان داره می‌خوره!
‫برم دوباره برم فروشگاه؟
‫ولی خب...
‫الان دیگه یه کم دیره.
‫خیلی خوشمزه بود!
باقالی
‫اومدم!
‫یه بسته براتون دارم.
‫برای من؟
‫پوف
‫این بسته... نمی‌دونم کی فرستاده.
‫اینا رو از یه آشنا گرفتم.
‫واقعاً باید عادت کنی ‫در رو بلافاصله قفل کنی.
‫چقدر بی‌مسئولیتی.
‫مـ-من اینو در نظر می‌گیرم.
‫ولی چه موقعیتی!
‫اتفاقی بود.
‫داشتم قدم می‌زدم و اتفاقی از اینجا رد شدم.
‫خب، تو بسته چیه؟
‫اینا... باقلا هستن.
‫خوبه. اصلاً آسیب ندیدن.
‫خوشحال، بریم.
‫فقط کافیه ‫بجوشونیشون. از پسش برمیای، نه؟
‫من باید برم، پس بعداً می‌بینمت.
‫و همین‌طور مادربزرگ رفت.
‫ولی... من بهترین آشپز نیستم.
‫اگه وقت بذاری و ‫عجله نکنی، حالت خوبه.
‫امتحانش می‌کنم!
‫مراحل رو بهم گفت.
‫قشنگن.
‫داخل غلافش پرزدار شده...
‫باقلی‌ها اونجا راحت بودن.
‫چون!
‫لایه سفید داخل غلاف، باقلی‌ها ‫رو از سرما و خشکی محافظت می‌کنه.
‫مثل یه پتو ‫کوچیکه برای باقلی‌ها.
‫از هر لقمه لذت می‌برم.
‫باشه... قسمت پایینی چاقو رو ‫روی خط تیره روی باقلی بکش...
‫چون!
‫ایجاد یه شکاف کوچیک با چاقو، ‫باعث می‌شه نمک بهتر جذب بشه،
‫طعمش رو بهتر می‌کنه و ‫خوردن پوستش رو راحت‌تر می‌کنه.
‫آروم... آروم...
‫چون! مراقب باش، باشه؟
‫نمک به آب جوش اضافه کن...
‫حدود یک قاشق غذاخوری برای هر لیتر آب!
‫احتمالاً کافیه.
‫دو تا سه دقیقه بجوشون.
‫شلپ
‫آخرین مرحله اینه که توی ظرف بچینیمشون...
‫تموم شد!
‫اوه، شکاف باز شد و ‫باقلاهای داخلش دیده می‌شن.
‫بوی بهار می‌ده.
‫می‌دونم! یه ایده‌ای دارم...
‫بخوریم!
‫خوشمزه‌ست.
‫بهتره به مادربزرگ گزارش بدم ‫که موفقیت‌آمیز بود.
‫آه، و به استاد هم!
‫ترشی سبزیجات
‫سوزومه.
‫چند تا بشقاب ببر خونه.
‫بشقاب؟
‫درسته. من ‫چیزی توی خونه‌ت ندیدم.
‫من دو تا دارم.
‫دو تا؟ وقتی مهمون داری ‫به دردسر می‌افتی.
‫بیا، چند تاشو ببر.
‫تو که خیلی از اینا داری.
‫بیا، این یکی خوبه.
‫اممم...
‫ولی هنوز داری ازش استفاده می‌کنی، درسته، ‫مادربزرگ؟
‫این روزا زیاد بیرون غذا خوردیم.
‫واقعاً اشکالی نداره من اینا رو ببرم؟
‫من زحمت اوردهن‌شون رو کشیدم ‫از انگلستان به ژاپن،
‫ولی این روزا دیگه ‫گردهمایی بزرگ نداریم.
‫فقط من و پدربزرگ اینجا هستیم.
‫بهتره کسی ازشون استفاده کنه ‫تا اینکه خاک بخورن.
‫غذاهای آماده وقتی توی بشقاب ‫چیده می‌شن جذاب‌تر به نظر میان... درسته؟
‫چرا بیشتر آشپزی نمی‌کنی؟
‫خب، بذار بهت نشون بدم منظورم چیه.
‫ببینم... چی داریم؟
‫ایتا
‫دا
‫کی
‫ماس
.ایتاداکیماس
‫سبزیجات پر از طعم هستن ‫و هر لقمه خوشمزه می‌مونه!
‫سبزیجات ترشی سبک خیلی ترد و تازه هستن
‫که واقعاً نیازی به برنج کنارشون نیست.
‫چون!
‫ترشی سبزیجات یکی از نمادین‌ترین ‫غذاهای تخمیری ژاپنه!
‫چون آب و هوا، مواد اولیه، زمان‌بندی ‫و باکتری‌ها همگی روی طعم تأثیر می‌ذارن،
‫همین سبزیجات می‌تونن ‫طعم کاملاً متفاوتی پیدا کنن!
‫چه دنیای عمیق و جذابی!
‫بمبولم دیگه جا نداره
‫خوردن ترشی سبزیجات به تنهایی ‫یه جورایی سرگرم‌کننده‌ست.
‫تنقلات نیستن، ولی ‫با چای هم خوب جور در میان.
‫شستن ظرف‌ها سخته، ‫ولی هر چیز کوچیکی مثل این مهمه.
‫با این حال!
‫به این همه نیاز دارم؟
من ‫تنها زندگی می‌کنم!
‫تو داری زحمت دور ریختنشون رو ‫از سر من کم می‌کنی.
‫خیلی سنگینه...
‫داشتی می‌نداختیشون دور؟!
‫همین الان اینو گفتی؟!
‫خب، نظرت چیه ‫دوستات رو برای شام دعوت کنی؟
‫تو هم بیا، مادربزرگ.
‫بعد از اینکه یه میز گرفتی.
‫وای
‫خیلی خوشمزه بود!
‫خیلی داغه.
‫فقط ماه مه هست، درسته؟
‫بستنی می‌خوام.
‫اممم...
‫اون بستنی! کجا می‌فروشنش؟
‫ببخشید!
‫خیالم راحت شد! لباست کثیف نشد.
‫تازه یادم افتاد، اون خدمتکار رو ‫مدتیه ندیدم...
‫البته مهم نیست.
‫خودشه!
‫ترسیدم!
‫نکنه خوابه؟
‫ببخشید.
‫حالت خوبه؟
‫جواب نمیده؟
‫ببخشید!
‫فکر کنم یه کم...
‫فقط سرم گیج رفت.
‫با یه کم استراحت خوب می‌شم.
‫ممنون که پرسیدی!
‫ها؟ کسی همین الان باهام حرف نمی‌زد؟
‫اوه، تصادفی بهش خوردم.
‫اممم...
‫احتمالاً گرمازده ‫شدی، اینو بخور.
‫ممنون از لطفت، ‫ولی همین کافیه برام.
‫من خوبم—
‫خواهش می‌کنم، بخور!
‫مبهوت
‫ببخشید، ولی واقعاً نمی‌خوام ‫گرمازده بشی.
‫همین الان از ‫فروشگاه خریدمشون.
‫رسیدش رو هم دارم.
‫لطفاً بخور.
‫باشه.
‫اوه، از نزدیک که نگاه می‌کنم، ‫خودشه، همون بستنی‌فروشه.
‫قولوپ
‫چقدر خوشمزه‌ست!
‫خو
‫خوشم
‫خوش مز
‫خوشمزه
‫شیرین و کمی شوره...
‫دقیقاً همون چیزیه که بدنم الان لازم داره.
‫نوشیدنی‌های تأمین‌کننده ‫یون، شبیه مایعات بدن هستن،
‫واسه همین راحت جذب می‌شن!
‫برای جبران مایعات ‫از دست رفته عالین!
‫توی روزهای گرم یا خسته‌کننده، قبل ‫از اینکه تشنه بشی، مرتب ازشون بنوش!
‫بعد از این هم باید به نوشیدن یکی از این‌ها ‫ادامه بدی.
‫همچنین، این یکی رو پشت گردنت ‫بذار، و ترجیحاً زیر بغلت هم بذار.
‫تجهیزات در بالاترین سطح!
‫ببخشید که اینقدر بهتون زحمت می‌دم...
‫رسید رو به من می‌دید؟
‫پولش رو بهتون برمی‌گردونم.
‫نه، اشکالی نداره.
‫اوه، عجله کردم.
‫خیلی ممنونم.
‫نزدیک اینجا زندگی می‌کنی؟
‫اوه، آره.
‫خیلی نزدیک.
‫اگه بعد از این هم ‫نمی‌تونی خودت رو به خونه برسونی،
‫شماره تلفن همراهم رو بهت ‫می‌دم، پس لطفاً بهم زنگ بزن.
‫خیلی ممنونم.
‫خداحافظ.
‫این دیگه چیه...
‫این چه حسیه؟!
ارائه‌ای از رسانه پارسی‌زبان انیمکس
Yuki\h:مترجم
ANIMEX.CLICK
‫دوباره کمکم کرد.
‫سوزومه؟
‫بگو... دقیقاً داری چیکار می‌کنی؟
‫زندگی روزمره خانم خدمتکار
‫چیون!
‫روز اون از ساعت ۵:۳۰ صبح شروع می‌شه.
‫صبح بخیر!
‫لباست رو بپوش.
‫ساعت ۶ صبح...
‫صبحانه می‌خورم.
‫تمیزکاری.
‫ساعت ۸ صبح...
‫اولین پیاده‌روی روزانه‌ام رو می‌رم.
‫ساعت ۱۱ صبح...
‫برای خرید غذا می‌رم.
‫ظهر...
‫ناهار می‌خورم.
‫و دومین پیاده‌روی روزانه‌ام رو می‌رم.
‫ساعت ۳ بعد از ظهر...
‫وقت چایه‌!
‫ساعت ۶ بعد از ظهر...
‫شام می‌خورم.
‫قُلُپ، قُلُپ!
‫بعد حمام می‌کنم.
‫این داره بدنم رو گرم می‌کنه.
‫ساعت ۹ شب...
‫شب بخیر.
‫زندگی روزمره خانم خدمتکار
‫این زندگی روزمره خانم خدمتکار بود!
‫چیون!
‫داره هوا گرم‌تر می‌شه.
‫برگ‌های سبز لطیف خیلی چشم‌نوازن!
.نمی‌دونم چرا وقتی هوا گرم و آفتابیه، هوس شیرینی می‌کنیم